Porte-monnaie de perte de poids

Régimes amaigrissants - Ils allègent surtout votre porte-monnaie - Actualité - UFC-Que Choisir

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Laitages, biscuits, céréales, sodas, plats cuisinés…les produits allégés se sont fait une place dans les rayons des supermarchés, et leur succès ne se dément pas. On en trouve dans toutes les catégories d'aliments, même les plus improbables comme le fromage ou les charcuteries. Le prix de la légèreté?

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Par contre, la législation ne dit rien sur l'apport calorique total. Or un aliment allégé en sucres a de bonnes chances d'être alourdi en matières grasses, et inversement.

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En termes de calories, la différence peut donc être minime. Second effet, plus pervers, ces produits moins riches, ou supposés tels, favorisent un réflexe de surconsommation.

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De façon consciente d'abord. Se nourrir de produits allégés a un effet déculpabilisant, et l'on s'autorise de plus grandes quantités.

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Mais si on se fie aux résultats obtenus chez le rat, le corps ne se laisse pas leurrer longtemps. Après quelques repas allégés en calories, notre organisme comprend le subterfuge et nous incite à compenser en augmentant la taille des portions ou en consommant d'autres aliments.

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Produits caloriques, portions augmentées: autant pour la perte de poids. Ces recherches demandent à être confirmées chez l'homme, mais un dernier argument joue contre l'allégé: son goût. Quant aux aliments allégés en sucre, ils perdent en consistance.

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Il faut donc les enrichir et ajouter, là aussi, des exhausteurs de goût. En définitive, la meilleure option reste de consommer des produits naturels et savoureux qui permettent d'obtenir la satiété avec des quantités raisonnables.

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