Perte de poids sans farine

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Diagnostic de la maladie

Céréales avec gluten : blé, seigle, orge, avoine, triticale, épeautre, kamut. Pain, galettes turques, bagel, naan, baguette blanche, pain libanais, pain de mie. Pâtes, riz, semoule. Produits laitiers : desserts lactés à base de céréales et muesli, fromages panés Viandes : quenelles, viandes panées, en croûte Charcuterie : jambonneau pané, pâté en croûte friand, quiche, bouchée à la reine, charcuteries panées.

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Produits de la mer : poissons panés, fumés et panés, quenelles, bouchées, crêpes, quiches aux fruits de mer. Céréales et dérivés : blé froment et ses dérivés : farine, fécule de blé, gnocchis, semoule, couscous, pâtes alimentaires, cannelloni, ravioli, pain ordinaire, complet au son, pains fantaisies au lait, aux perte de poids sans farine, aux noix, au chocolat, viennois…tous les produits de boulangerie, pain de mie, biscottes, pain grillé, croûtons, etc.

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Gâteaux secs sucrés, gâteaux salés, pâtisseries, préparation pour pâtisseries, chapelure, pain azyme, pâtes surgelées ou en boite pour tarte, galettes de commerce et des crêperies à base de blé. Orge et ses dérivés : farine, orge perlée, orge mondée, malt.

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Les conservateurs, exhausteur de gout, parfums de synthèse. Les fritures. Les aliments allégés.

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Qu'est-ce que le régime sans gluten? Le régime sans gluten a pour objectif d'exclure le gluten de l'alimentation.

Pourquoi suivre un régime sans gluten? En effet, il permet d'améliorer les symptômes de la maladie : 1. Amélioration de la digestion et du transit intestinal 2.

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Réduction de l'intensité de l'inflammation 3. Diminution de la fatigue Quelles sont ses limites?

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Il peut provoquer des effets indésirables : 1. Risque de carences en vitamines et minéraux 2. Risque de constipation 3.

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Biesiekierski, S. Peters, E. Newnham et col. Russell, 3 Athanasia Baka, 4 Helen M. Roche, 5 Kieran M. Tuohy, 6 Jessica L. Teeling, 7 Ellen E. McArdle, 3 Bas H. Williams, 14 and Philip C. Yelland GW1,2. Freeman HJ1. Thompson T. Stevens L1, Rashid M. J Pediatr Gastroenterol Nutr ;62 3 :

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